Le merveilleux Chaï de Rishikesh
Dernière mise à jour : 15 sept.
En 2018, je découvrais l'Inde du Nord, séjournant dans une merveilleuse ville, capitale mondiale du Yoga : Rishikesh ...
L'Inde a été pour moi un véritable choc, à tous les niveaux. Mes sens étaient en perpétuelle saturation, couleurs, odeurs, bruits, pollution, musique, foule, beauté des visages, des sourires, des paysages, énergie forte, puissante et ... l'Himalaya, sa force, sa présence ... le Gange, sa fluidité, sa sagesse, son écoulement perpétuel qui lavait et libérait mon mental de certains schémas bien accrochés ...
J'ai ramené tant de souvenirs et de perceptions de cet endroit merveilleux, mais c'est lorsque je bois mon Chaï que je me replonge à chaque fois en pensées sur les bords du Gange, regardant le fleuve couler depuis le Shambala Cafe sur les hauteurs de Topovan...
J'avais envie de vous partager la recette qui ressemble à ce pays ...
Ma recette du Chaï au lait de coco
Faites torréfier les épices en poudre dans une casserole :
1 càc de cannelle
1 càc de cardamome
1 càc de cumin
1 càc de gingembre
1 pincée de clou de girofle
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre
Ajoutez 1 bol d'eau + 1 bol de lait de coco dans lequel vous placez deux sachets de thé noir à infuser pendant 15 minutes
Filtrez et servez dans deux bols en ajoutant dans chacun d'eux une bonne cuillère de miel !
Cette recette est parfaite pour stimuler l'énergie du Métal qui est reliée à la saison de l'automne et aux organes Poumons et Gros Intestin
Bonne dégustation !
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De tout cœur,
Brünnhilde