Le merveilleux Chaï de Rishikesh

Délicieux chaï au lait végétal

En 2018, je me suis aventurée dans l'enchantement sensoriel de l'Inde du Nord, atterrissant dans la magique Rishikesh, la capitale mondiale du Yoga. Mon voyage a été une véritable explosion pour tous mes sens, un tourbillon de couleurs vibrantes, de parfums envoûtants, de sons enivrants, une immersion au cœur d'une cacophonie exaltante, au milieu de laquelle émergeaient des visages éblouissants, des sourires chaleureux, et des paysages à couper le souffle.

L'énergie indienne m'a envahi, puissante et transcendante, tandis que l'Himalaya se dressait majestueusement, le Gange coulait avec sagesse, l'éternel fluide purificateur débarrassant mon esprit de schémas ancrés depuis longtemps.

Les souvenirs de cette aventure m'accompagnent toujours, mais c'est lorsque je prépare mon Chaï au lait de coco que je suis instantanément transporté sur les rives du Gange, admirant le fleuve depuis le Shambala Cafe perché sur les hauteurs de Topovan.

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de partager avec vous une recette qui incarne l'essence même de ce pays extraordinaire. Voici ma recette du Chaï au lait de coco, une boisson qui réchauffe le cœur et l'âme :

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à café de cardamome

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 cuillère à café de gingembre

• Une pincée de clou de girofle

• Une pincée de muscade

• Une pincée de poivre

• 1 bol d'eau

• 1 bol de lait de coco

• 2 sachets de thé noir

• Du miel pour sucrer

Instructions :

1. Dans une casserole, faites torréfier les épices en poudre à feu doux. Laissez les arômes s'épanouir et embaumer la cuisine.

2. Ajoutez un bol d'eau et un bol de lait de coco dans la casserole. Plongez-y les deux sachets de thé noir et laissez infuser pendant 15 minutes, laissant les parfums se mélanger harmonieusement.

3. Une fois l'infusion prête, filtrez-la pour retirer les épices et les sachets de thé.

4. Versez cette délicieuse concoction dans deux bols.

5. Pour une touche sucrée exquise, ajoutez une généreuse cuillère de miel dans chaque bol.

Cette recette du Chaï au lait de coco est bien plus qu'une simple boisson, c'est une expérience sensorielle qui vous transportera directement au bord du Gange. Elle est également idéale pour stimuler l'énergie du Métal, liée à la saison automnale, tout en soutenant les organes des Poumons et du Gros Intestin.

Alors, laissez-vous emporter par cette escapade gustative et partez pour un voyage sensoriel vers les rives sacrées de l'Inde.

Bonne dégustation !

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De tout cœur,

Brünnhilde

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